小売 藤原良明 ( 加藤清志 ) 作 和 牛刀 240mm 青鋼 水焼き 包丁 Fujiwara Yoshiaki Kitchen Knife

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商品情報

藤原良明氏和牛刀240mm の新規出品です。刀匠の技術を駆使し青鋼を水焼きしたもので、研ぎも良明氏ご自身が天然砥石でしっかりと仕上げてあります。
①刃渡り→(切っ先~マチ)約240mm
②重さ→約219グラム
③刃厚→約5ミリ(柄近く)~約1ミリ(切っ先近く)
④刀身仕様→ヤスキハガネ青鋼 三枚打・磨き両刃

⑤程度→ 錆びは見られません。
⑥その他→桐箱付
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